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Il Filetto si ottiene dalla lavorazione della lonza di maiale ed è il salume più magro della tradizione calabrese. La carne viene salata e massaggiata accuratamente a mano e poi viene insaccata in un budello naturale e fatta stagionare a temperatura e umidità controllate.
4,50€ – 17,90€
3,60€ – 17,90€
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