Spaghetti alle Vongole

Ingredienti

• 160 gr di spaghetti 
• 500 gr di vongole surgelate 
• 1 spicchio d’aglio 
• vino bianco 
• prezzemolo 
• olio, sale e pepe

Preparazione

Mentre portate a bollore l’acqua per la cottura degli spaghetti, preparate in una padella il condimento. Dopo aver scongelato le vongole, lavatele e asciugatele per bene.

In una padella antiaderente mettete dell’olio e uno spicchio d’aglio e soffriggete per qualche minuto, aggiungete le vongole e fatele saltare leggermente con pepe e abbondante prezzemolo, sfumate poi con il vino bianco.

Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 3-4 minuti, scolate gli spaghetti e mantecate con il sugo alle vongole mescolando velocemente e preparatevi ad impiattare.