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Schiacciatella piccante Calabrese
3,90€ – 11,70€
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Il salume è un impasto con parti di coscia, spalla e pancetta conciato con sale e spezie. Dopo l’insacco, il budello viene adagiato sotto una pressa per circa 5 giorni in modo tale da assumere la forma “schiacciata” da dove deriva la sua denominazione.
